食べつくしたい！世界の餃子－のようなもの＠サマセミ

パープルさんがファシを務める「食べつくしたい！世界の餃子－のようなもの」に参加しました。

ご自宅でラビオリを作っている時にひらめいたプログラムだそうです。
話が横にそれますが、パープルさんはアイデアマン。とても発想が豊かで、いつも楽しいワークショップを提案してくれます。

世界には餃子のようなものがたくさんありました。アジアだけでなくヨーロッパにも南米にも。
皮の材料が違ったり、中の具が違ったり、包み方が違ったり、調理方法が違ったり・・・しても、それって餃子？のような食べものがあるわ、あるわ。

びっくり！！

この講座で餃子に目覚めた私は、何度となく自宅で餃子の皮から作っております。
あっという間に強力粉がなくなるくらい、毎日皮をコネ、伸ばしております。
市販の皮と、手作りの皮ではまったく別の料理だと気がつきました。

今日は、パープルさんのアドバイスでクミンを購入。
具にクミンを混ぜてトルコ風の餃子にチャレンジです。